春生夏长，各类采摘园咱可是看了不少，但是中草药采摘，你熟悉吗？金银花、紫苏、藿香、玫瑰、旋覆花、曼陀罗等这些咱们耳熟能详但是又有点陌生的药材，你知道它们都长什么样吗？到底怎么挑选、怎么采摘？今天一起采药喽。。。

民间有“当季是药，过季是草”，“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”，“知母黄芩全年刨，唯独春秋质量高”等诸多民谚。说明中药的采收季节、时间和方法，对药材的品质优劣和疗效高低有着密切的关系。中药大多是植物药材，各种植物在生长过程的不同阶段，其药用部位所含有效成分的质和量各不相同，药性的强弱、疗效和毒副作用都有很大差异。

如旋覆花：一般在花正开放时进行，由于花朵次第开放，要分次采摘，采收过迟，易致花瓣脱落或变色，气味散失，影响质量。采摘后清洗晾晒即可。

玫瑰花：采摘含苞欲放而尚未开放的花蕾，或已开放取其花瓣。

叶类中药材宜在植株生长最旺、花未开放或花朵盛开时采收，此时植株已经完全长成，光合作用旺盛，有效成分含量最高。如大青叶、紫苏叶、番泻叶、艾叶等。

采收原则：有效物质最多、产量最多的时候采收。中药之所以能够治病，主要决定于其含之性味，即有效成分。

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