《汤液经》是一部以道家思想为指导的中医著作，相传作者为伊尹，出自黄老道家之手的医学著作。

养肝护肝良方

《汤液经法》中有记述道：

肝虚的人表现为恐疑不安，气自少腹上冲咽，呃声不止，汗出，头目苦眩，不能坐起，心悸，干呕不能食，脉弱而结。

是因为肝虚，导致了心虚，和脾虚。

这时候用肝心脾同补的食材和味道，就可以解除这些症状。

药方：

桂心，干姜，五味子各三两，旋覆花，代赭石，烧，竹叶各一两，枣12枚。

这是按照经法法则组织的一首经方。

第一是大五行关系上，二木一金，故为补肝，另加一土以为使。是一君（桂），一臣（干姜），一监佐（味），一使（大枣）。

这样一个结构,所以名为小方。

现在要问，即然是大补肝汤，为什么不用更多的直接补肝的药，或者用生肝的水部药，而用肝系的子孙部药。

道理何在？

大补肝之法，就是在补肝汤的基础上，建立一支强大的人民军队，依靠补心，即增强子孙爻的力量来实现更大的补肝的目的。如果直接再增加补肝的力量，或补其父母爻，不仅不能大补，反而致壅，壅不受补。

注意了，中医不存在何要与疾病做斗争的思维，只要恢复人体五常政之制就行，故而只要脾实，则肝虚自然痊愈，后世有学者竟然认为这里的仲景曰是“衍文当删”，真是无知妄作。

因此，五脏补之方组方原则是：

用五脏补味为君臣，佐以泻味，调以急食之味，大方则再助以所生五行之脏的补方，此与五脏泻方不同，故而仲景曰“肝虚则用此法，实则不在用之”

《汤液经法》大补肝汤食疗

韭菜西红柿疙瘩汤

补肝之法遵循大补小泻防止补的过头，补心以滋阴为主，最后用盐，醋，酱油去调味。

此食疗对女性月经不调也很有帮助。

食材及其效用：

全麦入肝经，补肝

韭菜辛温，补肝

生姜辛温，补肝，温脾

西红柿酸甘微寒，泻肝，缓肝急

鸡蛋黄最后打散放，补心滋阴

醋酸味，泻肝收敛心神

步骤：

水半锅，先放入姜煮着，水开后倒入面疙瘩，依次放入西红柿，放韭菜，最后放打散的鸡蛋。

最后用盐，酱油，醋，香油进行调味。

搭配甘淡味来缓肝急，可以搭配南瓜。

小提示：

因为是大补肝汤，醋不能多，多了就变成泻肝汤了，醋是泻肝。些许醋是为了防止补肝过头。

最后的味道要是鲜韭菜的清香和冲劲为主，透着咸鲜，鸡蛋的软滑，搭配西红柿的微酸和甘淡。