在福建，过饥草汤是一道家户喻晓的药膳。相传，过去许多人劳动时常常不能按时吃饭，饱一顿饥一顿，时间长了导致肠胃不适，或隐隐作痛，或觉得肚子胀胀的没有食欲。有人把山上的草药摘下来炖汤喝，没想到既能加强消化，又养胃健脾，于是，便代代流传下来。

关于过饥草，不同地方认定的植物不一样，叫法也有差异，所以经常让人混淆。过饥草，是几种生长在深山或田间地头里，可以调理肠胃病的中草药的总称。

绵毛旋覆花（羊耳菊）

图片来源于：中国植物图像库

地方名：白牛胆、生毛将军、过饥草（莆田、南安、泉州、晋江、安溪、德化）、羊耳茶（莆田）、金毛将军、鹿含草（仙游），大号过饥草（晋江、南安、永春），治疗劳力过饥胃痛或消化性溃疡，劳力过度胸闷咳嗽，感冒头疼，脓毒血症，跌打损伤，月内风，胃痛吐水。

土丁桂

图片来源于百度百科

地方名：过饥草（泉州、南安、安溪），泻痢草（莆田、仙游），小过饥草（惠安），毛将军（泉州），治疗过饥、劳伤胸部郁闷、黄疸、咯血、跌打损伤、痢疾、肠炎、男人下消、女人白带。

茅膏菜

图片来源于：中国植物图像库

地方名：粘蝇草（莆田），过饥草（德化、仙游）。甘平，有毒。主治：感冒发热，喉痛，胃脘痛。

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